沒太多人知道的日本產大閘蟹
每一年都會想辦法早一點回家吃上最後一期的大閘蟹可惜今年是沒有什麼機會回家了。
以前也有訂過中國物產店的急凍大閘蟹可是都不太好吃。
找了一圈發現了日本本地產的大閘蟹！這一種蟹的名字是モクズガニ, モクズ是藻類的意思，ガニ是蟹的意思，其實這是中國的大閘蟹是同屬異種蟹。
在樂天可以買到，一箱大約8至10隻，大小不一，但都很不錯而且價錢不太貴5000日圓1kg左右新鮮的送到。在東京要買新鮮還活著的魚介真的很難，所以買到這一箱是真的非常開心🥳
日本人的吃法是煮味噌湯和蟹飯，但我還是喜歡吃清蒸大閘蟹，最簡單最好吃😋
送到後第一件事，確認生存 笑
看評論有一些人收到的時候有一兩隻是不動的，畢竟郵寄會有風險。
很幸運的所有蟹都是活的！
第二件事，給媽媽打電話 笑
必須的，打去問蒸蟹的要決和時間，蟹還是要小心一點，水滾後蒸20分鐘小心看火不要令水都蒸發掉，第一次失敗了趕緊加水還燙手了。日本超市有賣新鮮的大葉可以當紫蘇用。
為了拍美美的照片給你們我也是努力了，大部分蟹在蒸好後腳都掉了難得有2隻是完整的。
最後是味道，不得不說品質很不錯，但味道偏淡，蟹粉也很足但一樣是味道偏淡，而且不知道是我的問題還是什麼，感覺上公蟹比較好吃。
還有就是日本大閘蟹的殼很薄，很容易就能剝開，可以說是脆弱，幾乎不用用剪刀✂️但也因為這樣要小心不要割傷手。
跟我一樣在日本回不去想家想吃大閘蟹的可以試試看，我買的是新潟県的，現在應該還能買，但這是要預訂的，我買的時候要預先兩個月買，現在不太清楚但應該到冬天都會有的。
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